Кондитерский магазин как бизнес. Что нужно для открытия кондитерского магазина

[Tata73]

Привет! Здесь остались те у кого есть действующий кондитерский магазин?

Остались!

Сейчас выезжаем в том числе и за счет развесного кофе. Недавно подсела на эту мульку. Аналог Якобса и прочие виды, как у нас их позиционируют в интернете. Ящики по 25 кг. Ящик уходит недели за 2.

Это на магазине. Ниже плана не уходим.

А киоск на рынке работает только на аренду и зарплату продавцу. Ждет осени.

[ОлегСладкаяЖизнь]

поподробней насчет кофе?где берете?накрутка?спасибо заранее)

[Tata73]

В интернете. Я из Украины. Поэтому, поделится адресами не смогу ))). Поищите на своих сайтах. Мне при запросе выдает только в Украине предложения.

Накрутка получается 45%. Это с учетом доставки транспортной компанией.

[raptor27]

Не подскажите какой именно кофе берете? На сайте у поставщика разные производители кофе(Бразилия, Вьетнам, Индия) так же есть сублимированный, гранулированный.

[Tata73]

Беру обычно то, что есть в данный момент. Я еще не определилась, на чем остановится.

[Dobryk]

Одна сволочь решила демпинг устроить. Торгует выше оптовых на 5% процентов, и всякие гадости про нашу точку говорит.

Как бороться? Может кто сталкивался?

[Tata73]

Они на такой наценке долго не протянут. А те, кто ищет дешевле, берут обычно 5 конфеток. Потерпите немного.

[ОлегСладкаяЖизнь]

Одна сволочь решила демпинг устроить. Торгует выше оптовых на 5% процентов, и всякие гадости про нашу точку говорит.

Как бороться? Может кто сталкивался?

дебилов хватает)цены не снижай,а если тебе говорят-они там дешевле торгуют,,говори конечно-у них же просрочка сплошная,вчера одного на скорой отвезли из-за их конфет)

[sop2903]

Помогите придумать название моему магазинчику)

[ОлегСладкаяЖизнь]

сладкая жизнь у меня)

[kitaec121]

Думаю так же открывать !помещение 24 квадрата !проходимость большая !в центре поселка ( рядом жд и авто вокзал ) !помещение свое в аренде только земля!не могу решить по обстановки в магазине 

[193543]

Уважаемые форумчане, как продажи по кондитерке? У меня полный провал в августе, так же начался сентябрь.

[kitaec121]

такие посты меня пугают открывать ) думаю легче сдать помещение но сдавать ведь всегда успею 

[Archery]

К концу августа стало получше.

[Dobryk]

Уважаемые форумчане, как продажи по кондитерке? У меня полный провал в августе, так же начался сентябрь.

Хуже , все хуже.

[193543]

A если сравнивать с прошлым годом, какая тенденция?Мне сравнивать не с чем т к открылась в декабре.

[Dobryk]

Мы тоже начали торговать в августе 2014, успели застать тот $ , и те цены и накрутки. А сейчас , накрутки мизерные, жара- людей мало, денег нет , в школу детей собрали. И цены у нас оптовые на 10-15 % подскочили. А торгуем по старым.

[193543]

Короче нашему бизнесу приходит п.....

[Bublik55]

У нас во второй половине августа вроде обороты поднялись... А потом 1 сентября - и все... Глухо опять...

Ждем дальше)))

[Bublik55]

Хуже , все хуже.

Dobryk ,  помнится, вы говорили, что торгуете на выездах. До сих пор этим занимаетесь? Или сейчас только стационарно?

[vta]

Одна сволочь решила демпинг устроить. Торгует выше оптовых на 5% процентов,

Мы тоже начали торговать в августе 2014, успели застать тот $ , и те цены и накрутки. А сейчас , накрутки мизерные ... И цены у нас оптовые на 10-15 % подскочили. А торгуем по старым.

То есть цены у вас теперь одинаковые? 

[sop2903]

Добрый день! Оформляю ИП, кто какую урощенку выбрал?

[Dobryk]

То есть цены у вас теперь одинаковые?

 

Почти, но поднимать нужно. Работать в 0 не стоит.

[Dobryk]

Dobryk , помнится, вы говорили, что торгуете на выездах. До сих пор этим занимаетесь? Или сейчас только стационарно?

Выезжаем 3 раза в неделю. Но лето.... Конфеты шоколадные не возим. Карамель, в разных проявлениях, мармелад. Мармелад очень хорошо покупают. Особенно на кураге, апельсине. И печенье .Разница в вы ручках с зимой-весной , стало меньше всего на 10-15%. И если была бы возможность , то ездили бы каждый день. Но хорошие базары только 3 дня в неделю, в разных населенных пунктах.Торгуем на выездной, дороже чем в магазине на 10-15%.

[Archery]

Как это выглядит? Продажа с машины или ярмарки какие то?