Блины и хот-доги в Тамбове или фаст-фуд по-русски

[RASHI]

 

 

20млн да, дох...Только аренда 3000к евро за метр. считай сам. Около 110м.

Уточню, 3 тыс. евро за 1 кв.м. это в год. (а то кто-нить подумает, что это в месяц). В месяц получается почти 2 млн. руб.

[мышонок]

Ну да, спасибо. Я думал все в курсе)))

[RASHI]

Ну да, спасибо. Я думал все в курсе)))

В регионах аренду озвучивают в месяц за 1 кв.м. а то и за весь отдел сразу, столько то квадратов, столько то аренда. У нас только Сити-молл и Аура выставляет годовую сумму за 1 кв.м.

[Vladimir_K]

Ну это смотря как вкладывать.У меня получилось 3 млн.прямых вложений в пирожковую.Так это считай в деревне.

Михаил ты серьезно? Ты стены золотом или платиной покрывал???? Столовая на 36 мест со всем оборудованием 1100 ...ремонт к сожалению не могу выделить так как все здание сразу делали.. ну пусть 750... куда ты трёшку зарыл????

[толстый]

1 млн стоимость помещения.400 тысяч парковка отмостка и тротуарная плитка.Около 1 млн выскочил ремонт и перепланировка.Золотом не покрывал,только плиткой.Но затраты огромные так как заново пришлось перетягивать стены,ставить перегородки,бетонировать полы и подшивать потолок.Плюс замена окон,дверей и всех коммуникаций.Остальное мебельи оборудование.

[Лиза]

В Воронеже открылась недавно сеть блинчиковых. Блинчики подают с начинками в хорошей твердой упаковке. Сам киоск нарядный, красиво оформлен, народ толпится. Если бы стоял замухрышечный киоск с покосившейся вывеской и блины подавались бы на пластиковых тарелках-проходили бы мимо. В общем понимаете, что я хочу сказать- вроде бы обычные блинчики, а оформление а-ля Макдаковское и народ попер.

[niko_tambov]

В Воронеже открылась недавно сеть блинчиковых. Блинчики подают с начинками в хорошей твердой упаковке. Сам киоск нарядный, красиво оформлен, народ толпится. Если бы стоял замухрышечный киоск с покосившейся вывеской и блины подавались бы на пластиковых тарелках-проходили бы мимо. В общем понимаете, что я хочу сказать- вроде бы обычные блинчики, а оформление а-ля Макдаковское и народ попер.

Да что вы такое пишете:) Щас вас все заплюют и скажут, что блины отстой, а рулят пирожки-тошнотики и беляши. "Блин-берри", "Русские блины", "Сибирские блины", "Вкуснолюбов", "Теремок", "Тесто"...не, не слышали:)

 

А вообще что хочу сказать всем. Ребята, огромное всем спасибо за советы, предложения и критику. Пусть и не все было в уважительном тоне. Но! Я благодарен за любое мнение, за что всем еще раз спасибо, и именно для этого я создал эту тему. 

Но если я благодарю вас за советы - это не значит, что я буду все слепо слушать и копировать. Я взрослый человек, занимаюсь бизнесом, пусть и в другой сфере, уже не первый год, и прекрасно понимаю, что можно и даже нужно слушать и прислушиваться к мнению коллег, конкурентов, клиентов и друзей, но конечное решение всегда принимаешь ты сам, и ты сам будешь нести ответственность за провал или успех своего дела.

В начале создания компьютерного комиссионного магазина было немало мнений и советов, что это бред, неактуально и загнется через полгода. И, тем не менее, бизнесу уже 8 лет, и он пережил не одного конкурента. Так что не следует считать ваше мнение истиной в последней инстанции и столь безапеляционно его продвигать.

 

А эту тему, я пожалуй, сделаю дневником своих бизнес-успехов и неудач (надеюсь, последних будет как можно меньше:)), буду держать вас в курсе дела, и рассказывать, что сделано нового и какие показатели достигнуты. Так что, как говорится - stay tuned:)

 

Немного по теме. Приехал аппарат для хот-догов. Не найду булки пока. В супермаркете рядом, где большой отдел кулинарии, продают мини-багет за 19р, его в принципе можно разрезать напополам и делать в нем, но не совсем то... В пекарнях пока не нашел подобного. Может кто посоветует, где копать?

Также по сосискам нужен совет. Кто что посоветует из вкусных и не слишком дорогих?

[zzlltt]

А я люблю блинчики, они всегда горячие и при тебе делают за 5 минут... ммм:)

Шикарные с ветчиной и сыром/ с острым сыром/ и красной икрой

[Milasty]

Все правильно пишет Николай. Каждый сам, на своем конкретном месте, решает что лучше для его бизнеса. Естественно, учитывая советы. Как говорится - со стороны видней. 

Предлагаю Николаю устроить дружеское соревнование. Учитывая, что наши города схожи по характеристикам, расположение точек тоже похожи. Думаю - этакий драйв будет всем на пользу :ac7:

Николай?

[niko_tambov]

Все правильно пишет Николай. Каждый сам, на своем конкретном месте, решает что лучше для его бизнеса. Естественно, учитывая советы. Как говорится - со стороны видней. 

Предлагаю Николаю устроить дружеское соревнование. Учитывая, что наши города схожи по характеристикам, расположение точек тоже похожи. Думаю - этакий драйв будет всем на пользу :ac7:

Николай?

Вызов принимаю) Да и мне деваться особо некуда - либо пан, либо пропал. Повторюсь, если тут не пойдет, придется завязывать эксперименты и искать работу - ресурсов и средств на открытие новой точки у меня нет и пока не предвидится.

А вы когда планируете открываться? Если буду в ваших краях, можно пересечься обменяться бизнес-опытом, от Мичуринска есть поезд, 2 часа езды всего..)

[Milasty]

Открываться? Да если бы это от меня зависело. Вроде бы сегодня должен прийти сантехник( уже месяц идет))) Нужно бросить трубы горячей воды и поставить отдельный счетчик на воду. В принципе, тогда будет можно начинать. Хотя еще вытяжка не сделана. Владелица магазина в июне говорила, что за две-три недели все закончит. Но все как в России!!!

 

Вся катавасия началась из-за отдельного счетчика на воду, а оно вон как затянулось))))

 

Теперь нам с форумчанами нужно определить условия соревнований. Ну и обзавестись группами поддержки :1_7_2:

[LEASconsulting]

Открываться? Да если бы это от меня зависело. Вроде бы сегодня должен прийти сантехник( уже месяц идет))) Нужно бросить трубы горячей воды и поставить отдельный счетчик на воду. В принципе, тогда будет можно начинать. Хотя еще вытяжка не сделана. Владелица магазина в июне говорила, что за две-три недели все закончит. Но все как в России!!!

 

Вся катавасия началась из-за отдельного счетчика на воду, а оно вон как затянулось))))

 

Теперь нам с форумчанами нужно определить условия соревнований. Ну и обзавестись группами поддержки :1_7_2:

Какой формат будет и вложения?

[Vladimir_K]

Опыт против задора))) я за попкорном))) что будет определяющим фактором?

[Milasty]

Какой формат будет и вложения?

 

Формат? Что Вы имеете ввиду? Точки у нас Николаем одного формата - точка быстрого питания.

Вложения тоже одного уровня, т. е вложений почти нет)))) Работаем на оборотке. Метраж точек и стоимость аренды почти на уровне. У Николая 6 кв.м и аренда 10 тыс в месяц, у меня около 9 кв.м, аренда 15 тыс в месяц. По коммуналке у Николая не в курсе, у меня плюсом свет, вода по счетчикам.

Определяющий фактор - хз. Ваши предложения?

 

Пысы Даже стартовые данные у нас почти одинаковые - мы оба не имели ни какого отношения к общепиту до сих пор)))))

[LEASconsulting]

 

Формат? Что Вы имеете ввиду? Точки у нас Николаем одного формата - точка быстрого питания.

Вложения тоже одного уровня, т. е вложений почти нет)))) Работаем на оборотке. Метраж точек и стоимость аренды почти на уровне. У Николая 6 кв.м и аренда 10 тыс в месяц, у меня около 9 кв.м, аренда 15 тыс в месяц. По коммуналке у Николая не в курсе, у меня плюсом свет, вода по счетчикам.

Определяющий фактор - хз. Ваши предложения?

 

Пысы Даже стартовые данные у нас почти одинаковые - мы оба не имели ни какого отношения к общепиту до сих пор)))))

 

Вы тоже чтоли в блины собираетесь податься? Откройтесь в формате выпечка из пф на месте с нормальным брендированием (не колхоз) и будет счастье в виде хорошего оборота.

[Milasty]

Нет, у меня не блины. Хотя с ассортиментом пока не ясно. Из оборудования - жаровня(две поверхности - гладкая и гриль) и большая сковорода. Печи нет. Так что будем лепить из того, что есть :)

Когда начну работать, буду, как и Николай, вести дневник, только в своей теме. Там и буду принимать критику, факи и т.д. :1_7_2:

 

Опыт против задора)))

 

Стесняюсь спросить :ac60: Про опыт и задор - это про кого? :roll:  

[Vladimir_K]

 

Стесняюсь спросить :ac60: Про опыт и задор - это про кого? :roll:  

Ну не стесняйтесь))) опыта ведения бизнеса у Вас предостаточно))) ну а у Николая "юношеский" задор)))) 

[мышонок]

Смешной человек. Ему говорят переформатируйся. Нет. Буду тянуть блины. Не пойдут-закроюсь. Атас позиция.

[Milasty]

Владимир, Вы мне явно льстите! Я с 2009 года просто сидела дома!( как получила инвалидность))) Даже как делать квартальный отчет в 1С и отправлять его в налоговую не помню))). Все сначала)) 

Пы.сы. Какой то котоламп получился :1_7_2:

Пы.сы.сы))) Поймала тут фишку. Думаю выстрелит! Теперь осталось найти денег на оборудование. Если не получится сразу, буду зарабатывать пока на бутербродах))) и потом внедрять.

[Vladimir_K]

Владимир, Вы мне явно льстите! Я с 2009 года просто сидела дома!( как получила инвалидность))) Даже как делать квартальный отчет в 1С и отправлять его в налоговую не помню))). Все сначала)) 

Пы.сы. Какой то котоламп получился :1_7_2:

Пы.сы.сы))) Поймала тут фишку. Думаю выстрелит! Теперь осталось найти денег на оборудование. Если не получится сразу, буду зарабатывать пока на бутербродах))) и потом внедрять.

Опыт не пропьёшь))))

[niko_tambov]

Смешной человек. Ему говорят переформатируйся. Нет. Буду тянуть блины. Не пойдут-закроюсь. Атас позиция.

Вы читаете написанное? Хоть по диагонали? В данном месте переформатироваться - нет смысла, место не подходит. Искать новое - нет ресурсов и средств. Да и думаете так просто найти нужное место (с водой, небольшое, недорогое). В палатке печь или ту же блинницу не поставишь.

"Атас позиция" - да, она моя, такая как есть. Писать на чужие идеи - это дерьмо, вот делай так. как я говорю и будет счастье - это неконструктивно, по-хамски и просто глупо.

[мышонок]

Ну делай по своему. Все равно закроешься. Ты же сам это понимаешь. Назло маме не одену шапку и отморожу уши. А позиция да, она твоя. Но дебильная. Не буду слушать и все. Так какого ты сюда пришел? Тебе накидали кучу советов, но они тебе не нужны. Все делаешь по своему. Ну делай. От нас ты что хотел услышать?

Я тебе про слойки говорил. Их делать на раз два. Место твое подходит. Даже вода не нужна.

[Vladimir_K]

Так какого ты сюда пришел? Тебе накидали кучу советов, но они тебе не нужны. Все делаешь по своему. Ну делай. От нас ты что хотел услышать?

 

На главную страницу форума и большими буквами написать))))

[niko_tambov]

Повторю, научись читать. Я всех поблагодарил за советы, абсолютно за все. Но думать буду своей головой и действовать сам, прислушиваясь к советам, но не следуя всему написанному, как тупой баран. Особенно тому, что "советуют" в хамском и неуважительном тоне.

 

Все равно закроешься.

"Запомните этот твит"))

На главную страницу форума и большими буква написать))))

Ребята, вы чего? Да, я пришел спросил совета, да, я всех поблагодарил - корректно, даже тех, кто хамил и был безапеляционен, да, я не жалею, что создал эту тему и да, я извлек для себя кое-что полезное. Но я не обязан сразу бежать выполнять то, что мне советуют! Если вы считаете, что так должно быть - можете ничего не писать мне или вообще тут - как пожелаете.

[Vladimir_K]

На главную страницу форума и большими буква написать))))

 

 

 

Ребята, вы чего? Да, я пришел спросил совета, да, я всех поблагодарил - корректно, даже тех, кто хамил и был безапеляционен, да, я не жалею, что создал эту тему и да, я извлек для себя кое-что полезное. Но я не обязан сразу бежать выполнять то, что мне советуют! 

Николай мои слова даже не Вам в частности а вообще всем.... Мышонок прав... в большинстве тем  - Робяты дайте совет!!! а когда люди..  причем с опытом и пониманием ситуации,,, начинают давать эти самые советы..( но они идут в разрез видения Т.С.) ..... Т.С. начинает огрызатся и вставать в позу.... и тут же находится куча теоретиков диванных которые кричат - давай дерзай у тебя все получится!! Т.С. видя поддержку еще больше верит в свою правоту...Жизнь все расставит по своим местам...