Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[justtennant]

72000 за 50 метров

не кисло.... плачу 55 000 за 60м. и коммуналка 14 000 нагорает... а сколько средняя наценка получается ? после падения свиньи и некоторого снижения розничных цен (окорок был 340 стал 315) вышел на среднюю 42%.

[Pravdaomyase]

не кисло.... плачу 55 000 за 60м. и коммуналка 14 000 нагорает... а сколько средняя наценка получается ? после падения свиньи и некоторого снижения розничных цен (окорок был 340 стал 315) вышел на среднюю 42%.

Ты где сидишь? Мы в густонаселённом спальном районе Москвы, во дворе домов.

А На первой линии просят 220000 за 21 метр (писал уже об этом)

Выяснил, там был мясной (малой сети) магазин, площадь 21 метр, аренда 150000 + индексация 10% в год, они съехали, но я нашёл их в инете:

- продажа готового бизнеса! 

- Переуступка прав аренды (типа раскрученный маг)

И сколько они хотят за ППА за 21 квадрат????????

Не поверишь - 14 лимонов!!!!!!!!!!!

Пип, совсем с Марса прилетели!

Если те, за 14 хотят, то мы с женой свой скромный оценили в 50 лаймы, как минимум.... 

[serz14562]

Ты где сидишь? Мы в густонаселённом спальном районе Москвы, во дворе домов.

А На первой линии просят 220000 за 21 метр (писал уже об этом)

Выяснил, там был мясной (малой сети) магазин, площадь 21 метр, аренда 150000 + индексация 10% в год, они съехали, но я нашёл их в инете:

- продажа готового бизнеса! 

- Переуступка прав аренды (типа раскрученный маг)

И сколько они хотят за ППА за 21 квадрат????????

Не поверишь - 14 лимонов!!!!!!!!!!!

Пип, совсем с Марса прилетели!

Если те, за 14 хотят, то мы с женой свой скромный оценили в 50 лаймы, как минимум.... 

Ты серьёзно? Я не могу в это поверить=-14 лямов... :1_3_2: :1_3_2: :1_3_2:

[Pravdaomyase]

Ты серьёзно? Я не могу в это поверить=-14 лямов... :1_3_2: :1_3_2: :1_3_2:

Я тоже сначала не поверил, ведь мы тоже продавали свой маг, когда, спустя 6 месяцев кроме долгов на пол-ляма ничего небыло, но мы-то просили 650 тыщ.

Щас веду проект (знакомым) по покупки кафе 250 метров за 2, с чем-то ляма.

А эти, наверное инопланетяне.

[Pravdaomyase]

Ты серьёзно? Я не могу в это поверить=-14 лямов... :1_3_2: :1_3_2: :1_3_2:

В личку ссылка.... 

Так у них и народу-то никогда не было, только жаловались на них мои покупатели, НО, ПРАВДА, с их закрытием ко мне вернулись многие бюджетники, хотя там на 3 копейки дешевле было

ЗЫ: я у них как-то покупал индогрудку для своей перепродажи в минус (имидж держу), так получил г-г@вном, просроченное, еле реанимировал, потом стыдно в глаза покупателю смотреть было.

Вообще их продукция, а они же и производители - Г, поэтому, если нет индейки Евродона, а они альтернатива Ростовской индейки, то вообще ничего не беру.

Серж, ты меня понял, так как Москоу!

[justtennant]

Ты где сидишь? Мы в густонаселённом спальном районе Москвы, во дворе домов.

А На первой линии просят 220000 за 21 метр (писал уже об этом)

Выяснил, там был мясной (малой сети) магазин, площадь 21 метр, аренда 150000 + индексация 10% в год, они съехали, но я нашёл их в инете:

- продажа готового бизнеса! 

- Переуступка прав аренды (типа раскрученный маг)

И сколько они хотят за ППА за 21 квадрат????????

Не поверишь - 14 лимонов!!!!!!!!!!!

Пип, совсем с Марса прилетели!

Если те, за 14 хотят, то мы с женой свой скромный оценили в 50 лаймы, как минимум.... 

Мы в административном на первом этаже дверь к двери с "пятеркой"....(московская область)

[marisumina]

Мы в административном на первом этаже дверь к двери с "пятеркой"....(московская область)

Как Вам работается с " 5"? У Вас роскошные п/ф, оправдывают ли они себя при таком тесном соседстве с "5", либо Вы их ваяете для ассортиментной красоты? Интересуюсь, т.к. нашли новое место, но в одном доме с "Магнитом" - а он забит п/ф.

[justtennant]

Как Вам работается с " 5"? У Вас роскошные п/ф, оправдывают ли они себя при таком тесном соседстве с "5", либо Вы их ваяете для ассортиментной красоты? Интересуюсь, т.к. нашли новое место, но в одном доме с "Магнитом" - а он забит п/ф.

вполне оправдывают, п/ф у нас охлажденные а в пятере заморозка, скажу так в структуре продаж по деньгам (и по прибыли) п/ф занимают процентов 35-40, конечно мы дороже пятеры, но людям самолепное всегда кажется вкуснее заводского, поэтому и берут....(да же бабушки приходят и по три-четыре котлетки свиных (по 309 руб) берут.... а люди со средним достатком насмотревшись разного рода "контрольных закупок" готовы заплатить дороже лишь бы без сои, глютомата и всего остального...

[marisumina]

вполне оправдывают, п/ф у нас охлажденные а в пятере заморозка, скажу так в структуре продаж по деньгам (и по прибыли) п/ф занимают процентов 35-40, конечно мы дороже пятеры, но людям самолепное всегда кажется вкуснее заводского, поэтому и берут....(да же бабушки приходят и по три-четыре котлетки свиных (по 309 руб) берут.... а люди со средним достатком насмотревшись разного рода "контрольных закупок" готовы заплатить дороже лишь бы без сои, глютомата и всего остального...

Спасибо, за ответ. Я предполагала, что это так, но необходимо было подтверждение СПЕЦа.

[justtennant]

Спасибо, за ответ. Я предполагала, что это так, но необходимо было подтверждение СПЕЦа.

За спеца спасибо!!!! но мы еще только учимся работать, так сказать год с копейками отроду......

[Aleksa71]

Подскажите,что с голяшками делать,не берут-ц.150р.за1кг.От холодца уже тошнит.

[justtennant]

Подскажите,что с голяшками делать,не берут-ц.150р.за1кг.От холодца уже тошнит.

голяшки это рульки свиные? у нас рульки по 109 не идут... обваливаем и в поджарку....то на то и получается....

[serz14562]

Подскажите,что с голяшками делать,не берут-ц.150р.за1кг.От холодца уже тошнит.

Мы делаем бульенки -голяшки без костей по 400 рублей...уходят на "ура"  мослы продаем 50 рублей...из морозилки...вроде продается,учет не веду..но залежей мослов не наблюдаю.вроде продается. Это говядина..

Свиных рулек по 95 просто не хватает ,и ножек по 50 то же..запись на неделю вперёд.

[Kl0d]

Мы делаем бульенки -голяшки без костей по 400 рублей...уходят на "ура"  мослы продаем 50 рублей...из морозилки...вроде продается,учет не веду..но залежей мослов не наблюдаю.вроде продается. Это говядина..

Свиных рулек по 95 просто не хватает ,и ножек по 50 то же..запись на неделю вперёд.

Ничего себе, к вам клиенты даже в очередь записываются за ножками? Чем же и как вы их так заманиваете? А какое количество людей в среднем за день покупают мясо в вашем магазине и какой средний чек, если не секрет?

[Timofeeff]

Как Вам работается с " 5"? У Вас роскошные п/ф, оправдывают ли они себя при таком тесном соседстве с "5", либо Вы их ваяете для ассортиментной красоты? Интересуюсь, т.к. нашли новое место, но в одном доме с "Магнитом" - а он забит п/ф.

О таком соседстве только мечтать надо это не Велком под боком или +сельпо еще у вас, ихние п/ф годятся только для помойки, если лениться не будете и свои делать как для себя отбоя от клиентов не будет и не только п/ф, для справки решил запустить в продажу рыбные котлетки (друг на рыбхозяйстве работает дешевые фарши щук и судака подгоняет) уж очень понравилась идея сплавлять туда свиной жир на 9 кг фарша 3 кг жира, поставил по 200 р при цене фарша 115, взял для пробы в магните котлетки со своими сравнить за 95 руб тоже рыбные и что вы думаете после первой пробы вся партия оказалась в помойке их даже мой мопс жрать не стал, мои он уплетал с удовольствием да и мы тоже

[Timofeeff]

Мы делаем бульенки -голяшки без костей по 400 рублей...уходят на "ура"  мослы продаем 50 рублей...из морозилки...вроде продается,учет не веду..но залежей мослов не наблюдаю.вроде продается. Это говядина..

Свиных рулек по 95 просто не хватает ,и ножек по 50 то же..запись на неделю вперёд.

Кстати рульки и ножки уже можно откладывать к НГ вот тогда на них точно очередь будет, 95 как то дешево у меня по 160 не плохо берут

[marisumina]

О таком соседстве только мечтать надо это не Велком под боком или +сельпо еще у вас, ихние п/ф годятся только для помойки, если лениться не будете и свои делать как для себя отбоя от клиентов не будет и не только п/ф, для справки решил запустить в продажу рыбные котлетки (друг на рыбхозяйстве работает дешевые фарши щук и судака подгоняет) уж очень понравилась идея сплавлять туда свиной жир на 9 кг фарша 3 кг жира, поставил по 200 р при цене фарша 115, взял для пробы в магните котлетки за 95 руб тоже рыбные и что вы думаете после первой пробы вся партия оказалась в помойке их даже мой мопс жрать не стал, мои он уплетал с удовольствием да и мы тоже

Да, я уже и сама думаю,  что это хороший вариант! Вы совершенно правы - в сетях п/ф - гадость редкостная, особенно заморозка....

В "Сельпе" ажиотажу поубавилось, но все-равно народец толпится, особенно в выходные, они поставили гриль - жарят кур, рульки, рулеты в "люльках". С пятницы - воскресенье гриль работает без перерыва - я сама брала "рулька баварская".....вкусно.....но там работают технологии - рулька сочная и шкурка нежнейшая, что-то они с ними делают - маринуют,массажируют, либо еще что-то. Велком нервно курит..., но не сдается - "убивает" конкурентов своей шеей по 299р., и дикими скидками на свою колбасу....Вот что скажете - колбаса Докторская ГОСТ - 160 рублей!? Из каких это докторов она сделана???

[serz14562]

Ничего себе, к вам клиенты даже в очередь записываются за ножками? Чем же и как вы их так заманиваете? А какое количество людей в среднем за день покупают мясо в вашем магазине и какой средний чек, если не секрет?

Все не так весело как вы думаете ,но ведь в туше всего 4 рульки и 4 ножки...а студня хотят все.

К сожалению ни как не могу заставить себя пробивать каждую покупку,так что средней чек для меня это загадка как и количество народа,думаю расклад следующий 60-70 человек чек рублей 350руб

Обещаю с завтрашнего дня пробивать все..себе обещаю.

Кстати рульки и ножки уже можно откладывать к НГ вот тогда на них точно очередь будет, 95 как то дешево у меня по 160 не плохо берут

 

Кстати рульки и ножки уже можно откладывать к НГ вот тогда на них точно очередь будет, 95 как то дешево у меня по 160 не плохо берут

На прибыль особо эта цена на рульку не влияет..но не далеко Ашан...там рульки по 115. бабушки любят студень варить ,так что своего рода мои 95 это замануха..и она работает.

[ImNIK]

72000 за 50 метров

Это очень гуманная цена для москвы! Повезло с помещением, домов в пешей доступности много?

Если не секрет, что за сеть, которую продают за 14млн???

[serz14562]

Это очень гуманная цена для москвы! Повезло с помещением, домов в пешей доступности много?

Если не секрет, что за сеть, которую продают за 14млн???

Он писал выход во двор...с таким выходом и входом цена всегда много меньше ,чем с выходом на улицу..

В Москве,особо в Москве.можно работать вообще без аренды.....только нервов потратиться много,но у меня вроде получается.

[serz14562]

Да, я уже и сама думаю,  что это хороший вариант! Вы совершенно правы - в сетях п/ф - гадость редкостная, особенно заморозка....

В "Сельпе" ажиотажу поубавилось, но все-равно народец толпится, особенно в выходные, они поставили гриль - жарят кур, рульки, рулеты в "люльках". С пятницы - воскресенье гриль работает без перерыва - я сама брала "рулька баварская".....вкусно.....но там работают технологии - рулька сочная и шкурка нежнейшая, что-то они с ними делают - маринуют,массажируют, либо еще что-то. Велком нервно курит..., но не сдается - "убивает" конкурентов своей шеей по 299р., и дикими скидками на свою колбасу....Вот что скажете - колбаса Докторская ГОСТ - 160 рублей!? Из каких это докторов она сделана???

Как вы живете при таких конкурентах...?

У меня-Пятерка с говном,на "подложках",да Алые паруса с говном но по заоблачным цена.

[justtennant]

Сегодня пришла свинина по 147 !!!!! и говядина по 214 !!!!! чето прям подарки какие то!!!!

[marisumina]

Как вы живете при таких конкурентах...?

У меня-Пятерка с говном,на "подложках",да Алые паруса с говном но по заоблачным цена.

Уже нашли новое помещение. Когда начинала работать - был рядом только Велком, но я его всерьез не приняла - подумалось:"..всех покупателей перетащу хорошим качеством....", вроде дело пошло, но пришло "Сельпо"....и все....Но новое помещение уже есть - через месяц предполагаю открыться, рядом только "Магнит"

[лилия]

Сегодня пришла свинина по 147 !!!!! и говядина по 214 !!!!! чето прям подарки какие то!!!!

У нас подарки поболе. Свинина 140,говядина 205))

[capitalistt]

Уже нашли новое помещение. Когда начинала работать - был рядом только Велком, но я его всерьез не приняла - подумалось:"..всех покупателей перетащу хорошим качеством....", вроде дело пошло, но пришло "Сельпо"....и все....Но новое помещение уже есть - через месяц предполагаю открыться, рядом только "Магнит"

Да уж, с сетевиками вообще сложно конкурировать небольшим магазинам, потому что они своей ценой могут задавить. Поэтому остается только один выход - брать качеством и обслуживанием на высоком уровне.