Мясная лавка как бизнес. Выгодная продажа свежего мяса.

[serz14562]

Если не тайна - окорочка утиные и корнишоны чьих производителей будут, можно в личку. Я утей белорусских поставила (заморозка) - что-то глуховато.

Не не тайна...но сегодня как назло не привезли ни корнишонов.ни уточек...на базе нет..как привезут так я напишу чье производство.... Замороженных уток купил при открытии еле продал.всего то было 6 шт продавал полгода и продал только по причине того что у жительнице дома у собаки была аллергия и собака еле только утятину.....так что не было бы счастья.да несчастье помогло.

[serz14562]

Интересно  а куда делись мои два поста? :|

[Maryna]

Интересно  а куда делись мои два поста? :|

На форуме существует модерация. Все публикации, нарушающие правила форума, или не отвечающие тематике обсуждения (флуд, офтоп) удаляются.

[serz14562]

На форуме существует модерация. Все публикации, нарушающие правила форума, или не отвечающие тематике обсуждения (флуд, офтоп) удаляются.

Нормально..в одном из постов я отвечал на вопрос участницы везде ли такие правила СЭС и называл организацию которая ведёт в Москве контроль...

Какие такие правила форума я этим постом нарушил?

Кто это решил.что пост не по теме?

Кто решил что это флуд?

[Pravdaomyase]

...кто как утилизирует упаковки от своей продукции....

Мясо привозим в магазин живым весом, а коробки из под кур до сего времени выбрасывали в общие мусорные контейнеры, стоящие рядом за домом.

У меня пищевых отходов нет, коробки отвожу в пункт приёма вторсырья, а пакетики в общий домовой контейнер "ТБО".

У вас должен быть обязательно заключён договор на вывоз ТБО, а если есть био-отходы, то и на них тоже.

А в магазине должен быть отдельный ларь морозильный с надписью "ИЗОЛЯТОР", где вы и обязаны до вывоза хранить отходы от туш

(информация от Роспотребнадзора)

[Pravdaomyase]

Вот план

План не скачивается. Он есть?

[Timofeeff]

Откуда у меня вымя? Я мужчина.. :1_7_2:  :1_7_2:  \Если серьёзно нет..и не спрашивали..я шаз корнишонами разминаюсь по 140 руб. за штучку и утиными окорочками вообще в лёт уходят. по 350 за кило.

Тоже думаю про зоокорм тебе лучше забыть , отпугнешь солидных клиентов, я по немного добавляю солений всякий домашних выхлоп неплохой, берешь у бабулек на колхозниках 3-х литровые огурцы оптом по 115, продаешь кг за 200 на развес, другу в кафе завез 100 кг капусты красной и белой также замаринует в 3- литра, на вес по 150 поставлю выхлоп 400-700% и берут норм, также аджики, щавель, грибочки и тд и тп 

[Timofeeff]

Уважаемые форумчане, подскажите, кто как утилизирует упаковки от своей продукции. Сейчас ко мне пришла бабулька из управляющей жилищной компании, где мы снимаем помещение и сказала, что вправе нас закрыть, т.к. у нас нет договора на утилизацию.

Мясо привозим в магазин живым весом, а коробки из под кур до сего времени выбрасывали в общие мусорные контейнеры, стоящие рядом за домом.

Упаковки все уходят на деревянную колоду под рубку мяса, затем во двор, приходит бомж и разносит по разным мусоркам района, чтоб палева не было)) а так да договор должен быть))

[Timofeeff]

Мы тоже отвозим.Но у меня заключён договор с ЖКХ о вывозе мусора . Только машина их собирает мусор по нашей улице 2 раза в неделю, поэтому сами и таскаем. А у вас есть такая штука,как у нас- должна быть кастрюля с надписью "Утилизация биоотходов",печечка электрическая.И вот надо в конце дня проварить  все отходы с мяса и только потом выкидывать.Вот уже бред)))))

Насчет биоотходов это да, это по-моему 4-й класс опасности, помню что-то по бывшей работе было, еще не каждая ЖКХ может их утилизировать, только та, у которой есть на это разрешение, которое практически невозможно нигде получить, но если в эти дебри вдаваться лучше тогда вообще из дома нос не высовывать, опасно мля..))) Мои биоотходы уходят все в зоозащиту для корма бездомным зверушкам, за это я у них типа спонсора и постоянно в их группе ВК рекламуюсь, ну это уже второстепенное главное конечно зверушки)))

[Maryna]

Нормально..в одном из постов я отвечал на вопрос участницы везде ли такие правила СЭС и называл организацию которая ведёт в Москве контроль...

Какие такие правила форума я этим постом нарушил?

Кто это решил.что пост не по теме?

Кто решил что это флуд?

Ваш пост больше похож на шутку

 

Да только ваши..в Москве вообще не знаем что такое СЭС и что такое ветврачи.слыхал про Роспотребнадзор,но только слыхал и не более.

 

[Timofeeff]

Ваш пост больше похож на шутку

Уже шутить у вас под запретом, так и до цензуры не далеко))) и снимите с меня уже этот бал предупреждения , глаз мозолит))

[serz14562]

Ваш пост больше похож на шутку

И что? Если пост по теме написанный с юмором он удаляется.....?

Это в каких таких правилах это прописано?

[лилия]

И что? Если пост по теме написанный с юмором он удаляется.....?

Это в каких таких правилах это прописано?

   Тоже не поняла. Тема-то была по теме))) Как удалять биоотходы. Ну...дык вопрос не шуточный,оказываеццо.

[Banderosss]

Всем привет! Фиксируют с четверга ( 13 числа) подорожание свинины на 15-20 рублей. У кого как? Поспрашивайте поставщиков.

[ISHm]

Всем привет! Фиксируют с четверга ( 13 числа) подорожание свинины на 15-20 рублей. У кого как? Поспрашивайте поставщиков.

Мне тоже самое сказали поставщики.

[neffalim]

на базе в Реутово с завтрашнего дня на 15 р. дорожает агро белогорье

[Banderosss]

Короче везде дорожает в среднем на 15 рублей

Вопрос к коллегам: кто промышляет копчением мяса?

И у кого очень хорошо получается?

А случаем колбасу не кто не делает?

[Pravdaomyase]

Н-да, посчитал наценку на свинину - 47-58%, думал опустить цены, но теперь скорее всего не буду.

Мясо как доллар, отпущено в свободное плавание?

Цены на мясо так же будут скакать как доллар лихорадило 7 ноября?

А мы цены будем менять по 7 раз в день, как это обменники делали в пятницу....

[Pravdaomyase]

Фарш из трески. "Дрогнул", нарезал, заморозил:

А это на оптовке сфотографировал, где упаковку беру:

интересные названия  :1_7_2:

[Timofeeff]

Короче везде дорожает в среднем на 15 рублей

Вопрос к коллегам: кто промышляет копчением мяса?

И у кого очень хорошо получается?

А случаем колбасу не кто не делает?

ну я копчу, где вопрос?

[Banderosss]

ну я копчу, где вопрос?

приветствую!! Вот теперь вопрос... Скорее просьба - научи!? Какая нужна коптилка? Как её правильно сделать? Чертеж может быть или руководство какое-то? Технологический процесс копчения мяса горячего копчения ( холодного сцуко долго). Ну и т.д.

[Banderosss]

И если есть возможность, выложи пару фоток того что получается пожалуйста.

[serz14562]

Скажите други -я буквально две недели назад,может три -30% выручки набирал до 17.00 и остальные 70%- с 17.00 до 20.00.

Сейчас до 18.00 набираю 90% а в оставшиеся три часа 10%.

То есть в темное время суток работы магазина  ,вообще народу нет,у всех так?

[Pravdaomyase]

Скажите други -я буквально две недели назад,может три -30% выручки набирал до 17.00 и остальные 70%- с 17.00 до 20.00.

Сейчас до 18.00 набираю 90% а в оставшиеся три часа 10%.

То есть в темное время суток работы магазина  ,вообще народу нет,у всех так?

В спальном районе всегда стабильно вечер лидирует с 17:00 до 19:00, потом обеденное время наплыв.

[serz14562]

В спальном районе всегда стабильно вечер лидирует с 17:00 до 19:00, потом обеденное время наплыв.

Куда делся народ в моем спальном районе с 17.00-до 19.00 ?

Мой спальник,такой спальник что дальше не куда.