FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[Serega1825]

Это в Москве?

В Питере.

[vw620]

В Питере.

Как то совсем не густо(( как думаете в чем причина таких низких оборотов? Аренду хоть отбиваете?

[Serega1825]

Как то совсем не густо(( как думаете в чем причина таких низких оборотов? Аренду хоть отбиваете?

 

Аренду отбиваю, даже в плюсе рублей на 20 - 30 )) Трафик ограничен жильцами ЖК , где арендую помещение. Да и изначально примерно на такие выручки и рассчитывал, т.к. открывал в качестве доп. дохода,  с минимальными вложениями. Мое мнение таково: в Питере на разливухе больших денег не заработаешь, слишком их развелось до хрена.....

[vw620]

Полностью согласен с Вами!!!

Коллеги из Москвы, поделитесь своими результатами...?

[Sanchous1978]

Аренду отбиваю, даже в плюсе рублей на 20 - 30 )) Трафик ограничен жильцами ЖК , где арендую помещение. Да и изначально примерно на такие выручки и рассчитывал, т.к. открывал в качестве доп. дохода,  с минимальными вложениями. Мое мнение таково: в Питере на разливухе больших денег не заработаешь, слишком их развелось до хрена.....

Напиши, какие сорта льёшь в магазине....ассортимент!

[Serega1825]

Напиши, какие сорта льёшь в магазине....ассортимент!

Вайсберг; Чешское н/ф;Ирландский Эль;Жигулевское (Эфес);Крынница классическое; Баварское; Варим Сусло н/ф; Вишневый Крик (Медоварус); Сливовица (Каскад);Квас (Медоварус)

[Sanchous1978]

Вайсберг; Чешское н/ф;Ирландский Эль;Жигулевское (Эфес);Крынница классическое; Баварское; Варим Сусло н/ф; Вишневый Крик (Медоварус); Сливовица (Каскад);Квас (Медоварус)

Тоесть все от Универсала?

[Serega1825]

Да

[Sanchous1978]

Да

Почем вход вишни?

[Serega1825]

По прайсу обычному, 120

[Sanchous1978]

По прайсу обычному, 120

Так а чего ты их не душишь...у меня 92

[Serega1825]

Х.З говорят Медоварус по прайсу строго, на некоторые позиции скидывают, иногда бонусы возят даже))

[Sanchous1978]

Х.З говорят Медоварус по прайсу строго, на некоторые позиции скидывают, иногда бонусы возят даже))

разводят))

[Serega1825]

У меня оборудование их стоит, особо не по вые.....шся ))

[Sanchous1978]

У меня оборудование их стоит, особо не по вые.....шся ))

ну это да.....согласен.

[vw620]

ну это да.....согласен.

Добрый день. Я смотрю вы старожила здесь) и с большим опытом в данной сфере. Расскажите, какие у Вас проливы/выручки? На какие сорта делаете упор? Что у Вас с закусками, какой % выручки от оборота занимают?

[Sanchous1978]

и тишина....

[Serega1825]

и тишина....

Ясен пень! Кому интересно по сути, коммерческие тайны раскрывать )

[vw620]

Ясен пень! Кому интересно по сути, коммерческие тайны раскрывать )

Тайна за семью замками))) по сути форум и нужен для этого, делится успешным и не очень опытом - и результатами достигнутой работы!)

[Serega1825]

Тайна за семью замками))) по сути форум и нужен для этого, делится успешным и не очень опытом - и результатами достигнутой работы!)

Чувак, если даже  с тобой поделятся на этом форуме десять человек коммерческой информацией, это тебе по сути ничего не даст! Кто хочет действий - тот действует и познает все на своем опыте, а  в процессе, когда вопросы будут уже более конкретизированы, тебе охотно на них ответят. 90% твоего успеха в будущем деле - хорошее место, и не просто проходное, а  с конкретной целевой аудиторией!

[veitik]

Ребят, кстати, сливовицу хочу поставить, не пробовала ещё. На вкус как? Не такая приторная как Сакура?

[Serega1825]

Ребят, кстати, сливовицу хочу поставить, не пробовала ещё. На вкус как? Не такая приторная как Сакура?

На вкус, как грушевый сидр, с едва заметным послевкусием сливы. С полутора литров мужика здорового убирает )))

[vw620]

Чувак, если даже  с тобой поделятся на этом форуме десять человек коммерческой информацией, это тебе по сути ничего не даст! Кто хочет действий - тот действует и познает все на своем опыте, а  в процессе, когда вопросы будут уже более конкретизированы, тебе охотно на них ответят. 90% твоего успеха в будущем деле - хорошее место, и не просто проходное, а  с конкретной целевой аудиторией!

Ну как же не даст... Любая информация она по сути своей несет ценность... Вот к примеру, читаю форум и вижу что все жалуются на слабые выручки, на открывающиеся рядом точки и т.д., а владелец "царь пиво" в очередном новом видео говорит что у него все хорошо и выручки и торговля и проливы у него по 15-20 тонн, так этож бред и я это понимаю.... Почему я задал вопрос касательно выручки - хочу понимать реалии этого бизнеса, понятно пока не попробуешь не поймешь, но тем не менее...

Да и думаю всем было бы полезно последить тенденцию у кого как... Может большинство движется не в том пути и винят косвенные факторы, а не работают с проблемой...

 

Так что, для кого это не секрет - поделится информацией о своей выручке и доли снековой продукции, Вам спасибо (можно в личку)! Для остальных у кого это "коммерческая тайна", пусть она ей и остается!

[Serega1825]

Ну как же не даст... Любая информация она по сути своей несет ценность... Вот к примеру, читаю форум и вижу что все жалуются на слабые выручки, на открывающиеся рядом точки и т.д., а владелец "царь пиво" в очередном новом видео говорит что у него все хорошо и выручки и торговля и проливы у него по 15-20 тонн, так этож бред и я это понимаю.... Почему я задал вопрос касательно выручки - хочу понимать реалии этого бизнеса, понятно пока не попробуешь не поймешь, но тем не менее...

Да и думаю всем было бы полезно последить тенденцию у кого как... Может большинство движется не в том пути и винят косвенные факторы, а не работают с проблемой...

 

Так что, для кого это не секрет - поделится информацией о своей выручке и доли снековой продукции, Вам спасибо (можно в личку)! Для остальных у кого это "коммерческая тайна", пусть она ей и остается!

Не даст, хотя бы потому что формат магазинов, ассортимент, месторасположение, количество кранов  и прочие вводные у всех разные. Я например вложил  в точку 80 рублей и прибыль в 20- 30 рублей считаю нормальной при таких вложениях и  с таким трафиком как  у меня. Друг  у меня вложил 400 руб. и еле отбивает аренду, при этом сам стоит за стойкой, а еще один знакомый, торгуя  в ленобласти на 15 квадратах по 200 рублей чистой прибыли имеет. Так что все относительно.... Халявных денег в этой сфере,  в любом случае нет, как и в любой другой сфере - в городах миллионниках огромная конкуренция везде, куда не сунься. А пока ты тратишь время пытаясь оправдать свое бездействие, кто-то другой уже твоих потенциальных клиентов пивом поит (ну или сам бухает,  в случае неудачи). Кто бы что не говорил, но на чужом опыте - никогда не научишься!

[vw620]

Не даст, хотя бы потому что формат магазинов, ассортимент, месторасположение, количество кранов  и прочие вводные у всех разные. Я например вложил  в точку 80 рублей и прибыль в 20- 30 рублей считаю нормальной при таких вложениях и  с таким трафиком как  у меня. Друг  у меня вложил 400 руб. и еле отбивает аренду, при этом сам стоит за стойкой, а еще один знакомый, торгуя  в ленобласти на 15 квадратах по 200 рублей чистой прибыли имеет. Так что все относительно.... Халявных денег в этой сфере,  в любом случае нет, как и в любой другой сфере - в городах миллионниках огромная конкуренция везде, куда не сунься. А пока ты тратишь время пытаясь оправдать свое бездействие, кто-то другой уже твоих потенциальных клиентов пивом поит (ну или сам бухает,  в случае неудачи). Кто бы что не говорил, но на чужом опыте - никогда не научишься!

Хороший и здравый комментарий! Теорию относительности ни кто не отменял)), понятно что у всех все разное и место и ассортимент - но пример то надо брать с лучших!

Я же не задаю Вам вопросы как Вы работаете над увеличением ср.чека, коэф привлечения и проникновения... Мне это не интересно, я сам прекрасно знаю как с этими показателями работать...

Короткий вопрос, который для Вас не стал тайной за семью замками - спасибо за инфу!