FAQ по магазину разливного пива. Пивной бизнес

[TAHOdrill]

Всем привет.

Сегодня приходили покупатели и сказали, что в красно-белом пиво легенда (балтика) по 47 р. за литр. Вообще жесть. Как они достали. Просто нас выдавливают с рынка. 

[Serega1825]

Страшно представить что там за моча, в такую цену))

[Sanchous1978]

Всем привет.

Сегодня приходили покупатели и сказали, что в красно-белом пиво легенда (балтика) по 47 р. за литр. Вообще жесть. Как они достали. Просто нас выдавливают с рынка. 

Честно поржал......ты сам то понял что написал......Балтика по 49 рублей за литр.......да я бы это ГОВНО и за 10 не купил..........выстраивай ассортимент!!!

[АлексМск]

Привет. Есть несколько магазинов фермерских продуктов (молочка, мясо, овощи, бакалея и пр) в москве. 40-60м. Думаю над расширением ассортимента. Вижу два пути: 1. Поставить холодильник с крафтовым пивом, например, в действующие места. 2. Где место позволяет поставить стойку с разливным пивом.

Вопросы может дурацкие, тк с пивом дела не имел, важно ваше мнение: нужна ли лицензия на оба пункта (если да, где почитать)?  имеет ли вообще смысл заморачиваться на разливном, если можно везде поставить холодильник с крафтом. 

 

Спасибо за ответы. Возможно, я сделаю и так, и так и вскоре смогу поделиться уже своим опытом)

[walktt]

1) имхо ставить просто холодильник, торгуя молочкой ничего не даст.

 

2) лицензия не нужна. почитай про егаис для пива, нужно онлайн подтверждать закупку.

[Timofeeff]

Привет. Есть несколько магазинов фермерских продуктов (молочка, мясо, овощи, бакалея и пр) в москве. 40-60м. Думаю над расширением ассортимента. Вижу два пути: 1. Поставить холодильник с крафтовым пивом, например, в действующие места. 2. Где место позволяет поставить стойку с разливным пивом.

Вопросы может дурацкие, тк с пивом дела не имел, важно ваше мнение: нужна ли лицензия на оба пункта (если да, где почитать)?  имеет ли вообще смысл заморачиваться на разливном, если можно везде поставить холодильник с крафтом. 

 

Спасибо за ответы. Возможно, я сделаю и так, и так и вскоре смогу поделиться уже своим опытом)

Ставь холодильник с пивом, про егаис даже не заморачивайся придут лет через десять уберешь, у меня тоже фермерский и 2 холодильника с белорусским пивом к мясу % 20 прибавка к выручке и наценка 50% вполне неплохое дополнение..

[walktt]

что значит егаис не заморачивайся?

Любой оптовик отправляет декларацию о продаже в онлайн, в которой ты значишься покупателем. если тебя нет в егаисе, то соответственно ни одни нормальный оптовик тебе ничего продавать не будет. там затрат мизер, а штрафы большие. ерунда, но нужно.

[Prodavec1]

Любой оптовик может грузить как в чёрную так и в белую. Если бы у меня было не ооо, а ИП я бы вообще только в чёрную и работал.

[Timofeeff]

что значит егаис не заморачивайся?

Любой оптовик отправляет декларацию о продаже в онлайн, в которой ты значишься покупателем. если тебя нет в егаисе, то соответственно ни одни нормальный оптовик тебе ничего продавать не будет. там затрат мизер, а штрафы большие. ерунда, но нужно.

Да что ты говоришь у нас в городе только 3 оптовика по пиву и все грузят в черную)) может где то нормальные и есть не в России точно))

[Serega1825]

Коллеги, возможно вопрос глуповатый, помимо ЕГАИС (с ним  я не стал заморачиваться, как выше сказано), какая еще документация должна быть в ТТ?  Работаю на ЕНВД.

[TAHOdrill]

Честно поржал......ты сам то понял что написал......Балтика по 49 рублей за литр.......да я бы это ГОВНО и за 10 не купил..........выстраивай ассортимент!!!

Да-да. Не смешно. Все как завороженные.... Самое дорогое пиво у нах 80 за литр. 

Ты бы может и не взял (впрочем как и я), однако цена просто валит с ног. При том что сама балтика его предлагает в закупке по 64,45.

Я уже устал лезгинку плясать что балтика гавно. Цена решает много. У них толпы покупателей, в выходные очереди. И все это наши потенциальные покупатели. У меня же есть и крафт и другое качественное пиво и напитки. А продажи еле шевелятся...... Уже и не знаю что делать....

[мышонок]

 

 

Я уже устал лезгинку плясать что балтика гавно. 

 

это ерунда. Сейчас в пятерочке есть пиво жигулевское по 26р за бутылку о.5л. Просто в лет. Рядом два пивных разливных магазина курят в сторонке). Берут это пиво по 26 все, и на лексусас и бомжи. Да че говорить, я сам беру ящик на выходные. А какая в принципе разница что пить?

[Sobolek]

В Нижнем Новгороде видела в К/Б легенду по 29.99 за литр :icon_mrgreen:

 

Подскажите,квас идёт сейчас у вас в магазинах?Стоит ставить?И с лимонадом как?Заранее спасибо.

[Sanchous1978]

Да-да. Не смешно. Все как завороженные.... Самое дорогое пиво у нах 80 за литр. 

Ты бы может и не взял (впрочем как и я), однако цена просто валит с ног. При том что сама балтика его предлагает в закупке по 64,45.

Я уже устал лезгинку плясать что балтика гавно. Цена решает много. У них толпы покупателей, в выходные очереди. И все это наши потенциальные покупатели. У меня же есть и крафт и другое качественное пиво и напитки. А продажи еле шевелятся...... Уже и не знаю что делать....

Ну тогда я хз......у меня с точностью наоборот.....самое дешёвое 105 за литр продается хуже всего. А лучше всего продается пиво от 145 до 170 за литр.

[Serega1825]

Ну тогда я хз......у меня с точностью наоборот.....самое дешёвое 105 за литр продается хуже всего. А лучше всего продается пиво от 145 до 170 за литр.

Дружище, подскажи по ЕГАИСу пожалуйста. Открываю вторую точку (первая  в области по черному),  с ЕГАИСом заморачиваться пока не хочу (т.е ставить комп. ключ. и.т.д). Нада ли вести журнал учета розничных продаж алкоголя, или в данном случае не имеет смысла? И как вообще  в Питере  с этим делом ( с ЕГАИСом ) на практике? Заранее благодарен ))

[TAHOdrill]

Что то всем лень документы почитать. В инете про ЕГАИС все подробно написано. У меня поставщики без ЕГАИСа отказываются работать. Хотя в левую тоже могут поставить. 

ЕГАИС для разливного это комп ( в соответствии с требованиями) + ключ купить. Все. подтверждаешь только факт поставки. Журнал вести не надо.

[veitik]

В Нижнем Новгороде видела в К/Б легенду по 29.99 за литр :icon_mrgreen:

 

Подскажите,квас идёт сейчас у вас в магазинах?Стоит ставить?И с лимонадом как?Заранее спасибо.

Квас последние 10 литров в подарок отдавала, да и то отказывались. Я убрала совсем. Оставила бутылочный. Лимонадик нормально идет

[АлексМск]

Спасибо за ответы. Было полезно узнать ваш опыт!

[Sanchous1978]

Дружище, подскажи по ЕГАИСу пожалуйста. Открываю вторую точку (первая  в области по черному),  с ЕГАИСом заморачиваться пока не хочу (т.е ставить комп. ключ. и.т.д). Нада ли вести журнал учета розничных продаж алкоголя, или в данном случае не имеет смысла? И как вообще  в Питере  с этим делом ( с ЕГАИСом ) на практике? Заранее благодарен ))

Вести журнал надо! Можно и не вести, вопрос времени.......

[Serega1825]

Вести журнал надо! Можно и не вести, вопрос времени.......

Спасибо! А где журнал купить? Или можно самому бланков по форме распечатать, да в папку подшить? ))

[Sobolek]

Квас последние 10 литров в подарок отдавала, да и то отказывались. Я убрала совсем. Оставила бутылочный. Лимонадик нормально идет

Спасибо за ответ.Я так и думала,квас откладывается до тёплых деньков))

[Sobolek]

Ещё такой вопрос к знатокам,при установке арендованного оборудования поставщиков платили за что нибудь(расходники)?Буду устанавливать 1 охладитель на 4 потока их,1 свой тоже на 4.Башни и пегасы на оба поставщиков.Так одни говорят 5000р за установку,другие 2000р.Что то мне это не нравиться(((

[Ledy178]

Да-да. Не смешно. Все как завороженные.... Самое дорогое пиво у нах 80 за литр.

Ты бы может и не взял (впрочем как и я), однако цена просто валит с ног. При том что сама балтика его предлагает в закупке по 64,45.

Я уже устал лезгинку плясать что балтика гавно. Цена решает много. У них толпы покупателей, в выходные очереди. И все это наши потенциальные покупатели. У меня же есть и крафт и другое качественное пиво и напитки. А продажи еле шевелятся...... Уже и не знаю что делать....

 

У меня самое дешевое 105 и продается ужасно! А Вы откуда? И как давно работает точка?

[Serega1825]

Что то всем лень документы почитать. В инете про ЕГАИС все подробно написано. У меня поставщики без ЕГАИСа отказываются работать. Хотя в левую тоже могут поставить.

ЕГАИС для разливного это комп ( в соответствии с требованиями) + ключ купить. Все. подтверждаешь только факт поставки. Журнал вести не надо.

Я прекрасно знаю что такое ЕГАИС и все что с ним связано, меня интересует как на практике дела обстоят. Поставщикам этот ИГАИС нах.. не вперся, без него прекрасно грузят, я тоже не особо с ним заморачивался, но магазин у меня в деревне, второй магаз в городе открываю, вот и озадачился вопросом кто как работает!

[F666]

Сколько стоит согласовать вывеску (Питер) и собственно какие шаги надо предпринимать?