Блины и хот-доги в Тамбове или фаст-фуд по-русски

[Vladimir_K]

Я как то привык что блин тонкий на молоке а толстый на дрожжах или кефире это оладушек

[По_делу]

Ну значит про блины . Я- любитель блинов, не продавец.

Блин еще с детства тонкий, без дрожжей, без дырочек, поджаристый такой, особенно края.. вот это блин. Есть еще татарские- толстые, с порами. Это совсем другая история..

[Аккаунт Тролль]

Я как то привык что блин тонкий на молоке а толстый на дрожжах или кефире это оладушек

Забыл размер. Маленький до 10 см в диаметре - оладушек.

Ну значит про блины . Я- любитель блинов, не продавец.

Блин еще с детства тонкий, без дрожжей, без дырочек, поджаристый такой, особенно края.. вот это блин. Есть еще татарские- толстые, с порами. Это совсем другая история..

Нет татарских толстых и с порами. Хотя наверное смотря каких татар имеем ввиду..

Спасибо, конечно, за рецепт:) Но мне он не подойдет, блин у меня бездрожжевой, мясо больше похоже на шаурму, да и вообще у меня блины больше похожи на шаурму. Наверно большинство тех, кто тут советовал открыть шаурму, в их представлении мои блины - это нечто бесформенного вида на пластиковой тарелке с вилкой, который на ходу не съешь. А мои блины это именно подобие шаурмы (даже заворачивать можно так же), только вместо лаваша - свежевыпеченный горячий блин.

Смотри сам. Я тебе подсказал как приготовить так, чтобы было вкусно и правильно. А делать блиншаурму - я тут пробовал такую, второй раз не возьму.

[По_делу]

Ну ежели ел татарские блины у бабушки татарки, то наверное они и есть татарские. А тонкие без пор- русские. Тоже ел у русской бабушки. И без всяких интернетов. В реале.

[vitalab]

Спасибо, конечно, за рецепт:) Но мне он не подойдет, блин у меня бездрожжевой, мясо больше похоже на шаурму, да и вообще у меня блины больше похожи на шаурму. Наверно большинство тех, кто тут советовал открыть шаурму, в их представлении мои блины - это нечто бесформенного вида на пластиковой тарелке с вилкой, который на ходу не съешь. А мои блины это именно подобие шаурмы (даже заворачивать можно так же), только вместо лаваша - свежевыпеченный горячий блин.

Если это так, то и название напрашивается само собой: или "шаурма в блине", или "блин-шаурма", или "блин, шаурма!". Тут многие неоднократно высказывались за то что формат шаурма это то что вам нужно. А, оказывается, решить вопрос можно только сменой вывески.

[Аккаунт Тролль]

[quote name="Aleksey_68" post="2031020" timestamp="1505227236"

 

Как дела в Татарстане)))Идут,сначало не поверил извеняюсь)))

 

В процессе, в работе

[Лиза]

задавайте свои вопросы. Отвечу.

 

В тех темах в которых я неплохо разбираюсь( а значит и работал), я присутсвую. Но в тем темах в которых я ноль (цветы, стройка и тд) меня нет. Разумно?

ну тогда милости просим в мою тему, буду рада услышать ваше мнение

http://www.biznet.ru/topic295094.html

[niko_tambov]

На шаурму рекламу не повесил, но стал делать. Предложил сегодня соседям (цена 100р, им по скидке 90). Начинка - примерно то же, что и на блин с курицей + сыр (то есть по продуктам себестоимость до 40р). Вместо пекинской капусты попробовал класть красную. Итог - сначала заказали две. Потом еще три, с нетерпением ждали пока будет готова (ее пока делаю 4-5 минут, получается дольше, чем блин), чуть не вырывали из рук. Потом на вечер уже заказали несколько штук домой.

Реклама приедет завтра. надеюсь завтра и прицеплю сразу. Добавляю макет рекламы. Также сегодня-завтра повешу колонку с музыкой у двери.

[толстый]

Вообще шаурма в блине это интересно.Меня раздражает в шаурме жёсткий лаваш,пока его откусиш вся начинка выдавливается.Но нужен огромный блин чтобы шаурма в блине не особо отличалась от традиционной по размерам.

[niko_tambov]

Я позже добавлю фотку. Она немного меньше, чем обычная шаурма, которую продают за 130 рублей. Но вполне соизмеримо цене.

[Жирдяй]

На шаурму рекламу не повесил, но стал делать. Предложил сегодня соседям (цена 100р, им по скидке 90). Начинка - примерно то же, что и на блин с курицей + сыр (то есть по продуктам себестоимость до 40р). Вместо пекинской капусты попробовал класть красную. Итог - сначала заказали две. Потом еще три, с нетерпением ждали пока будет готова (ее пока делаю 4-5 минут, получается дольше, чем блин), чуть не вырывали из рук. Потом на вечер уже заказали несколько штук домой.

Реклама приедет завтра. надеюсь завтра и прицеплю сразу. Добавляю макет рекламы. Также сегодня-завтра повешу колонку с музыкой у двери.

2017-09-11_10-16-24.png

Вот вот вот, Вы в правильном направлении двигаетесь, обязательно покрупнее слово шаурма на вывеске. Народ пойдет, глядишь и блины начнут брать. Давайте народу то что он хочет, а не то что хотите продать ему Вы и все у Вас пойдет. Делайте акцент на том что у Вас а-ля "русская" шаурма, никаких "штампов" в рекламе на восточный манер, продавец обязательно славянской внешности. Многих в точках с шаурмой отпугивают "черные" продавцы, так как почему то ассоциируются с антисанитарией. Я знаю одну точку с шаурмой где ее делает светловолосая девушка "пампушка", разрыв шаблона, зато очередь.

Искрене желаю Вам удачи. :icon_mrgreen:

[По_делу]

Во сколько обошлось открытие ?

[niko_tambov]

Спасибо :)

У меня волосы темные, и я, конечно не типичный русский Ванька - светлый и с веснушками - но вполне славянской внешности) А так да, продавщицу конечно славянской внешности в будущем надо, да и других тут в Тамбове немного, тут русских процентов 98 населения, наверно)

Ну вот и шаурма, свежеприготовленная) Для масштаба ничего нет рядом, но скажу, что если блином можно так, довольно сытно, но просто перекусить, то такая шаурма - практически полноценный обед.

[Лиза]

 

niko_tambov, выглядит аппетитно)

 

[catyrn]

Ну вот, уговорили человека сделать шаурму и стали из рук вырывать. Еще месяц пройдет  - уговорим сделать чебурек и слойку и ближайший рынок будет хомячить его изделия с утра до вечера. Нет, хочу 5 блинов продавать в день, и закрыться через месяц. 

Вложение на чебурек по оборудованию копеечные  от 450 до 1500 рублей плитка однокомфорочная и сковородка из дома.

[Vladimir_K]

 если блином можно так, довольно сытно, но просто перекусить, то такая шаурма - практически полноценный обед.

viber image.jpg

Вот наверно еще одна причина.... блин ассоциируется с чаем... что то лёгкое... а вот шаурма - практически обед))))

[niko_tambov]

Ребята а ну-ка посоветуйте, решил провести ребрендинг и поменять вывеску сверху, сперва рабочее название было "Блин & хот-дог", а тут меня осенило, раз шаурма поперла, может на нее упор делать? Смотрите два варианта, кто что посоветует?

[niko_tambov]

Еще вариант

[Жирдяй]

Еще вариант

2017-09-13_16-56-37.png

Я за этот вариант, все информативно. Предложение про блины и т.д можно чут крупнее. Вариант с хотдогом менее удачен, не любит у нас народ хотдоги (ну наверно потому что никто нормальные как в шататх делать не умеет).

[Sporthappy]

а вот так самому примерить слабо?))) http://pix.my/FPxd5u

 

так-то какая-то шляпа. нужен обычный шрифт читаемый типа как в блокноте и без мелких надписей.

 

и с фоном и цветом текста поэскпериментировать. например сбербанк - зеленые буквы на белом фоне видно издалека и даже в сумерках.

[niko_tambov]

Это вывеска пониже, где "Русские блины". Там мелкое как раз будет читаться. Ну а желтый на черном - разве плохочитаемое?

[Sporthappy]

мелкое вообще не читается, не только в вашем случае, а вообще во всех. не нужно мелкого.

 

желтое на черном на мой взгляд плохо.

 

не нужно выдумывать свой дизайн. надо посмотреть как у других на вывесках и тупо спереть. ну не зря же газпром это голубое на белом, а сбер это зеленое на белом.

 

и ни у кого нет желтого на черном. никто не додумался?

[мышонок]

Хотдоги еще как едят. Булочка, сосиска, кетчуп, майонез, горчица и вперед.

[niko_tambov]

мелкое вообще не читается, не только в вашем случае, а вообще во всех. не нужно мелкого.

 

желтое на черном на мой взгляд плохо.

 

не нужно выдумывать свой дизайн. надо посмотреть как у других на вывесках и тупо спереть. ну не зря же газпром это голубое на белом, а сбер это зеленое на белом.

 

и ни у кого нет желтого на черном. никто не додумался?

Ну не знаю, может Вы и правы. Хотя вот что еще пишут - 

[Vladimir_K]

Еще вариант

2017-09-13_16-56-37.png

я бы этот выбрал... правда еще размер имеет значение... должен быть крупным иначе мелкие названия будут не читаемы